日前，相关数据服务平台依据Innova Market Insights、亚马逊Whole Foods Market(全食超市)、Mintel英敏特、特色食品协会(SFA)等全球多家知名消费公司及最前沿的数据洞察平台和机构陆续发布的2024年全球食品消费趋势报告，梳理总结出了2024年食品行业的22个高潜力赛道。
图丨内容信息来源：FDL数食主张
从茶行业的视角出发，这22个高潜力赛道中，其中有多少与茶相关的发展可能?
从中能为湖北茶产业的从业者们提供哪些赛道拓展方向与建议?
带着这些疑问，梳理如下。
赛道关键词.
重新定义再生产
茶行业趋势分析
“再生”，从字面意思上来看，就是再利用、再焕生机的过程。从茶叶生产种植的视角来重新定义再生农业，意味着种植过程中对土壤等要素的进一步开发利用，生产过程中对茶叶产品的原料融合再开发等。
例：施行绿色有机生产的茶园、碳汇型茶园。中国首家获得德米特认证的有机茶园——湖北“生耕甘露”茶园，提供了一个很好范例。
图丨湖北“生耕甘露”茶园，中国首家获得德米特认证的有机茶园
赛道关键词.
水资源管理
茶行业趋势分析
与再生农业对应的，茶叶生产种植过程中对水资源的进一步把控，对灌溉体系的优化升级。
赛道关键词.
健康纵享
茶行业趋势分析
健康纵向是“感觉良好”(feel good)和“对你有益”(good for you)的混搭，直白来说在于实现消费者于健康与品质的双重追求。
衍生到茶产品上，茶本身的大健康属性奠基下，更为精致的、小资的、具有品质感的产品塑造成为关键。
赛道关键词.
瓶中养生
茶行业趋势分析
放大养生概念，茶与陈皮、菊花、人参等植物的拼配融合。
例：宜茶集团推出的栀子花茶，易生生物的有机茉莉绿茶，还有如今市面上颇受欢迎的陈皮青砖茶、青橘茶等。
图丨宜茶集团推出花香系列袋泡茶
赛道关键词.
功能提升
茶行业趋势分析
给茶叶产品“贴标签”，突出茶叶产品本身“有机”“绿色”“便捷”“高价值”等关键词。
赛道关键词.
植物药将成常见成分
茶行业趋势分析
对茶碱、茶多酚、茶氨酸等茶叶内含物质的深入挖掘于药用开发。
例：恩施硒茶富含“硒”元素、殷祖白茶矿物质含量丰富、来凤藤茶因黄酮含量高，有植物界“黄酮之王”的美誉等等。
图丨来凤藤茶有植物界“黄酮之王”的美誉
赛道关键词.
更年期话题
茶行业趋势分析
宣传端口上，注重茶叶与更年期调理的关联度结合。
赛道关键词.
老龄新貌
茶行业趋势分析
茶多酚，本身便具有抗氧化、抗衰老作用，可以进一步挖掘茶叶具备的健康属性运用于产品。
赛道关键词.
便捷饮食
茶行业趋势分析
饮茶的繁复流程，会在一定程度上成为限制部分消费者的门槛，简单化泡饮流程，让好茶更为便捷便携成为拓展消费新客群的解题思路。
例：湖北青砖茶产业发展集团以蒙古奶茶为灵感，推出青砖牛乳茶;润邦茶业夏季推出的“冷之味”冷泡茶;羊楼洞茶业推出陈皮生姜青砖茶与青砖茶乳酸菌饮料，美灵宝的即泡即饮茶杯“隐茶杯”系列等。
图丨湖北青砖茶产业发展集团推出青砖牛乳茶
赛道关键词.
可信加工
茶行业趋势分析
建立健全的茶叶溯源机制，让一杯好茶从种植生产加工，到包装销售运输皆有迹可循，培育消费者信任。
赛道关键词.
记忆中的食物
茶行业趋势分析
寻找记忆中的食物，实际上是在寻找过去的自己。回忆所附带的光环，会给味道本身加上一层滤镜。经典茶产品的重置，便是切中了这一关键点。
例：湖北省茶业集团的“东方茶港·经典红与黑”，将宜红茶、青砖茶两款湖北经典茶品打造成礼盒，再现飘香老汉口码头的“古早味”，成为消费者对品牌的味觉记忆。
图丨湖北省茶业集团的“东方茶港·经典红与黑”礼盒
赛道关键词.
全球本土风味
茶行业趋势分析
不同国家的特色风味茶饮挖掘，让差异性成为出圈流行的关键。
例：阿根廷“马黛茶”因独特的罐型饮茶工具和特色的泡饮方式，近年来在社交平台颇为风靡。
赛道关键词.
复古与现代元素融合
茶行业趋势分析
将怀旧、复古元素融入茶包装和茶产品定义中，在现代与传统的元素碰撞中，达成更为出众的传播效果。
赛道关键词.
反向营销
茶行业趋势分析
逆向营销思维，从固有做法的反方向出发，或许可以达成不一样的茶叶营销效果。
赛道关键词.
游戏联名升级
茶行业趋势分析
茶品牌与热门游戏、动漫IP的跨界联名，吸引更多不同的受众群体。
例：“东航那杯茶”与上海美术电影制片厂联名，共同打造国漫经典“金猴降妖”系列IP，推出金银花陈皮白茶杯泡茶。
图丨“东航那杯茶”与上海美术电影制片厂联名产品
赛道关键词.
支持Ta们
茶行业趋势分析
社会观念的迭代与进步，带动女性主义的崛起和GBTQIA+群体的观念萌发，茶品牌如能积极为“Ta”们发声，也能获得更多群体的支持。
赛道关键词.
AI人工智能
茶行业趋势分析
AI人工智能技术在茶产业中的运用，可以是智慧茶园中的AI监管，可以是客户服务中的咨询客服与订单物流处理专家，也可以关联到茶产业数据分析、茶营销方案策划等方面，打造专属的茶业营销专家。
结束语
除“食物垃圾再利用”“蘑菇、可可原料兴起”“植物蛋白无处不在”“儿童营养”“创新蛋白”赛道外，在22个2024年全球食品消费业高潜力赛道中，17个高潜力赛道都与茶有着或多或少的关联，这也进一步反映出中国茶多元、多样的未来发展可能性。
上述赛道，只是对于趋势的预测与判断，要真正将趋势转变为现实，仍需湖北茶产业相关人士结合实际不断地探索与努力，方能迎来更光辉且璀璨的未来。
来源：请你喝杯湖北茶
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